「幻の弁当」。。。どうせバカ高い食材使って、超1流シェフ監修とか…そういうやつでしょ？…と思いきやそうではないらしい…。ちょっと気になりましたので。
料理そのものにお金をかける！
NHKプロフェッショナルで「料理人 山本千織」として放送されるそうですので、まずその予告動画を。
あれ？何か思ってたのと違う…。…750円って…普通じゃん！食べてみたい…。長時間並ぶのは無理だし…。あ！幻か…。有名芸能人になれば取り寄せられそうだけど…。
代々木上原を拠点にお弁当の販売をしているchioben（チオベン）
「どうだ～！！」「おらおら～！！」系ではなくて安心しました（笑）
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chioben（チオベン）のホームページには「現在は法人様のみの受注に限らせて頂いています」との記載。個人ではイベント等でないと無理っぽいですね。
山本千織さんのプロフィール
一体どんな人なのでしょうか？ありがちな三ツ星レストランの元総料理長とか…？
山本 千織（やまもと ちおり）は、東京・代々木上原で弁当店「chioben」を経営する料理人。 2011年の弁当店開店から瞬く間にその名が知られるようになり、雑誌『With』、『GINZA』、Elle online、東京ガスサイトなどで取り上げられ「chioben」も『装苑』など多くの媒体で紹介される。
…瞬く間に…って、何で？
北海道出身、大家族の中で小学生時代から台所に立っていた山本だが、札幌の美大に進み、卒業後は料理屋をしたり、絵画教室を開いたりしていた。友人の誘いもあり2011年に上京。代々木上原に開いた弁当店で出している弁当の味とユニークさでタレントなどの指名も多く、口コミとSNSで評判を博す。
弁当販売のほか、ケータリング、出張料理も行い、食に関するワークショップなども開催する。
生い立ちから料理の素養があったのですね。「大家族」というのがポイントだったような気がします。タレントと口コミとSNSって…最強じゃないですか。しかし、一発屋でないところが彼女の実力を示していますね。
2014年3月には著書『チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当』をマガジンハウスから出版
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以降も、続々と出版されているようです。
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料理に限らず、シンプルだけど誰も真似できないことを持っている人は強いですね。
これからも、山本千尋さん、…注目です。
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